Calabaza en Tacha La « calabaza en tacha » du potiron en sirop ! Oui, au Mexique le potiron se mange sucré ! C’est un dessert qui est souvent préparé pour la fête des morts. La citrouille est cuite à l’eau bouillante avec de la cassonade et les épices suivants : cannelle, badiane, girofle et muscade… un régal !
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