Tamal
Le « tamal » est un aliment qui existe depuis plus de 5000 ans !! Un des premiers repas à emporter car il est « emballé » en feuilles de maïs ou de banane, ce que le rendait parfait pour le transporter. La consommation de ce plat est traditionnelle durant les fêtes, et en particulier de la Chandeleur (La Candelaria). Chaque année au Mexique a lieu la fête internationale du « tamal » pour la Toussaint.
