Le guacamole mexicain
Le mot vient de l’union de deux mots : ahuacatl + molli (avocat + sauce)
Cette sauce est très versatile, on peut remplacer les ingrédients de base pour l’adapter à vos menus : avec tomate rouge ou vert, avec des piments poblanos, citron vert ou jaune, soyez créatif !
En accompagnement ou en entrée on l’adore !!!